Мясные шарики с мятой.

Мясные шарики с мятой.

Ингредиенты:

- баранина – 700 г;

- лук репчатый – 1 шт.;

- сладкий перец – 1 шт.;

- сухари панировочные – 2 ст. л.;

- тёртый сыр и рубленая мята – по 2 ст. л.;

- чеснок – 1 зубчик;

- огурец – 1 шт.;

- натуральный йогурт – 150 г;

- рубленая зелень укропа – 2 ст. л.;

- соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку.

Сухари замочить в воде.

Фарш соединить с нарезанными луком и сладким перцем, отжатыми сухарями, сыром и мятой. Посолить и поперчить, перемешать.

Сформировать шарики, нанизать их на шампуры и обжарить на решетке-гриль, на углях.

Для соуса измельченные чеснок и огурец смешать с йогуртом, зеленью, посолить и поперчить.

Подавать на листьях салата с огуречным соусом.

Приятного аппетита!