Мангалы Редлайнер

Мангалы серии РЕДЛАЙНЕР предназначены для готовки пищи на углях, преимущественно шашлыков, на открытом воздухе. Мангалы РЕДЛАЙНЕР - удобные, функциональные, долговечные и надёжные, с продуманной эргономикой и геометрией.

Конструктивно мангалы выполнены сборно-разборными – оптимально для транспортировки и складского хранения.  А также это удобно владельцу  - изделие может быть разобрано, например,  для перевозки в багажнике автомобиля.

Конструкция мангалов универсальна – мангалы могут быть выполнены с разными типами топок и разными типами обвязок.

 

Эргономика

 

Мангалы серии РЕДЛАЙНЕР разработаны  для удобства и комфорта человека, стоящего за мангалом: удобная высота мангала (850 мм) позволяет человеку среднего роста  готовить на мангале в естественной позе - стоя, без наклона.

 

Долговечность и надёжность

 

Жёсткая, усиленная  конструкция топок -  стенки с мощным выштампованным рельефом и днище с толщиной металла 3 мм обеспечивают максимальную жёсткость и минимальную деформацию при правильной эксплуатации.

Каждая из моделей мангалов имеет нижнюю полку, которая скрепляет ножки мангала снизу и добавляет общей жёсткости всей конструкции мангала.

Для сохранения хорошего внешнего вида и защиты от коррозии топки мангалов окрашены термостойкой эмалью (термостойкость до +700°С,  стандартный цвет -  чёрный матовый). Детали обвязок окрашены полимерной эмалью.

 

Геометрия (размеры топок)

 

Глубина  – 150 мм

Ширина (рабочее поле) – 330 мм

Длина (рабочее поле) – 705 мм

Толщина металла днища – 3 мм.

 

Глубина топок оптимальна для слоя углей высотой 4-5 см и кусков мяса на шампурах размерами 3-4 см.  Куски мяса такого размера оптимальны для жарки - такие куски быстро готовятся, не обгорая и не высыхая, а также такие куски удобно есть. Глубина топки 150 мм и хорошо подготовленные угли дают наиболее оптимальный результат – полностью прожаренное, доведённое до готовности мясо, не обгоревшее снаружи и не высохшее внутри.

Ширина топки 330 мм обусловлена оптимальным количеством мяса на одном шампуре  (1 порция, 5-7 кусков мяса), которое может съесть человек в удовольствие, т.е. пока шашлык ещё горячий или достаточно тёплый. 

При длине топки 705 мм можно одновременно разместить  2 решётки-гриль наиболее распространённых размеров 25х35 см или  14 шампуров, если ставить их в фигурные вырезы.

 

Конфигурирование мангалов

 

Три  типа топок и два типа обвязок позволяет конфигурировать шесть  моделей мангалов.

Опционально, мангалы  с топкой «Эйр» могут доукомплектовываться крышкой Барбекю с  решёткой гриль – из чугуна или нержавеющей стали, на выбор.

 

 

Название конфигурации (комплектации) мангала сочетает в себе название обвязки и топки.

 

Три типа топок

 

В модельной серии РЕДЛАЙНЕР существует три типа топок, отличающихся по способу управления жаром и зачистки от золы и пепла.

 

Жёсткая, сварная, усиленная  конструкция топок -  стенки с трапециевидным профилем, дополнительные отгибы и ребра жёсткости.

Фигурные вырезы в стенках для фиксации шампуров (в винтовой части) над  топкой – для удобной регулировки положения шампуров и равномерности обжаривания кусочков шашлыка со всех сторон.

Резьбовые отверстия М6 (по 2 шт на каждой боковой стенке) – для крепления дополнительного оборудования: вертела или ветрозащитного экрана.

 

 

Топка обычная - традиционная топка в виде простого  короба без поддувала - без отверстий в днище и без отверстий в боковых стенках в зоне горения углей.

 

В этой топке угли горят спокойно, вне зависимости от ветра. В такой топке риск получить подгорелый шашлык минимален. При необходимости увеличить жар, тлеющие угли раздувают опахалом.

 

 

Топка «Эйр» - топка с поддувалом - с перфорированным днищем (два сменных колосника) и двумя зольными ящиками.

 

В этой топке поддувала закрываемые, поэтому зависимость от ветра также минимальна, но управлять интенсивностью жара можно не только раздувая уголь опахалом, но и открывая или закрывая поддувала зольными ящиками.

 

Отверстия в днищах обеспечивают доступ воздуха к углям, что облегчает их розжиг и интенсифицирует горение.

Доступ воздуха к углям обеспечивается открытием зольных ящиков - при необходимости повысить интенсивность горения углей в одной или всех зонах топки, открывается один соответствующий или все зольные ящики.

Сквозь отверстия в днищах в зольные ящики осыпается пепел,  несгоревшие мелкие угольки и угольная пыль, затрудняющие горение углей.

Воздушная камера, образованная поддувалом под днищем, при закрытых зольниках, обеспечивает теплоизоляцию горящего угольного слоя снизу и уменьшают унос тепла  ветром, что способствует экономному расходу угля и его стабильному и спокойному горению.

 

Топка «Лифт Эйр» - топка аналогична топке Эйр – с закрываемым поддувалом, но с отдельным лотком для угля и с изменяемым расстоянием между тлеющим углем и готовящимся продуктом.

 

 

Интенсивность жара от углей также можно регулировать положением угольного лотка по глубине. Лоток для углей имеет возможность вертикального перемещения.

При этом лоток можно приподнять и зафиксировать поворотными скобами, вставив их под выступы, выполненные в торцевых стенках лотка.

Переменная глубина топки – от 90 до 150 мм -  5 положений угольного лотка с шагом 15 мм - интенсивность жара от углей можно увеличить в несколько раз, приподняв  лоток в крайнее верхнее положение.

Наружный тепловой кожух обеспечивает тепловую изоляцию угольного лотка, сохраняет тепло -  в такой топке угли горят дольше, и кроме того, тепловой кожух  экранирует тепловое  излучение от тлеющего угля – у такого мангала  комфортно работать.

Перфорированное дно лотка обеспечивает доступ воздуха к углям, что облегчает их розжиг.

Полностью закрываемые зольными ящиками поддувала позволяют контролировать горение угля.

Сочетание теплового кожуха, перфорации дна и наличие закрываемых поддувал способствует экономному расходу угля и его стабильному и спокойному горению.

 

Два типа обвязок

 

В модельной серии РЕДЛАЙНЕР существует два типа обвязок, отличающихся степенью удобства при использовании мангала:

 

Обвязка «Стандарт» - простая обвязка - состоит из четырёх ножек и нижней полки.

 

Обвязка «Комфорт» - более комфортная и удобная в эксплуатации - состоит из двух обычных ножек, двух ножек с колёсами, нижней полки, боковой полки с держателями инструментов и рукоятки для перемещения мангала.

 

При этом боковая полка выполнена с возможностью откидываться вниз для более компактного хранения.

 

Боковая полка - для удобства. На полку можно поставить посуду, поднос с шампурами, баночки со специями. Полка оснащена держателем инструментов – на крючки можно подвесить щипцы или другие инструменты барбекю.

Кроме этого, в боковой полке есть ложементы для бутылок и баночек, сделанные для того, чтобы они не опрокинулись и не упали при перемещении мангала.

 

Нижняя полка  скрепляет ножки снизу и обеспечивает общую жёсткость всей конструкции мангала, а также служит для удобства пользования мангалом

Колёса и рукоятка - для перемещения мангала. Рукоятка экранирована от топки щитком. Щиток уменьшает нагрев рукоятки от жаровни.

 

Каждая из моделей мангалов с обвязкой «Комфорт» имеет возможность сборки зеркально – кому как удобно – с расположением боковой полки слева или справа.