Гуляш из баранины с картофелем.

В зимнее время всегда хочется сытной пищи. Отличным вариантом будет гуляш из баранины с картофелем, приготовленный в чугунном казане.

Ингредиенты:

- баранина (ошеек) – 0,6 кг;

- картофель – 400 г;

- морковь – 1 шт.;

- лук репчатый – 1 шт.;

- мука – 2 ст. л.;

- масло растительное – 30 мл;

- томатный соус – 3 ст. л.;

- лавровый лист – 2 шт.;

- тмин – 0,5 ч. л.;

- соль, перец горошком – по вкусу;

- вода питьевая – 1 л.

Приготовление:

Баранину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

В чугунном казане разогрейте растительное масло. Обжарьте баранину до румяной корочки. Всыпьте лук с морковью и продолжайте обжаривать 4-5 минут.

Добавьте картофель, лавровый лист, тмин и перец горошком. Готовьте все вместе 12-15 минут, время от времени помешивая.

Влейте теплую воду, смешанную с томатным соусом и мукой. Томите под крышкой 50 минут.

Приятного аппетита!