8 (800) 600-81-60 / Отдел продаж

Шурпа в чугунном казане.

28.11.2024
Считается, что в чугунном казане прекрасно получается плов, баранина, свинина, жирные супы.

Однако это далеко не полный перечень того, что можно приготовить в казане. 

Эта уникальная посуда позволяет сварить на огне все что угодно, от наваристых супов, жаркого, мяса и рыбы до сладких десертов и молочных каш.

Суп шурпа — восточное блюдо, которое всегда получается ароматным и вкусным, так как содержит много пряностей и специй.
Душистый наваристый мясной бульон с луком считается одним из самых популярных в азиатской кухне.


Ингредиенты:

- ребра или любое мясо с костью – 1 кг;

- курдючное сало – 100 г;

- помидоры (крупные) – 4 шт.;

- лук репчатый – 3-4 шт.;

- перец сладкий – 4-5 шт.;

- морковь – 4 шт.;

- картофель – 6 шт.;

- чеснок – 5-6 зубчиков;

- соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:

В хорошо раскаленный на огне чугунный казан выложить кусочки сала.

Нарезать очищенный перец, лук, морковь, помидоры и поместить их туда же.

Посыпать специями, обжарить около 10 минут и добавить нарезанное средними кусками мясо.

Хорошо размешать, накрыть крышкой и тушить еще минут 20-25, периодически помешивая.

После этого в казан влить 5 л воды, чтобы она полностью покрывала все содержимое.

Довести до кипения и томить над слабым огнем не меньше 1,5 часов, следя за тем, чтобы вода не выкипала.

Потом идет очередь очищенного, нарезанного большими ломтями картофеля.

Через 15 минут блюдо посолить, всыпать все необходимые приправы, например, зиру, кориандр, перец, хмели-сунели.

Когда сварится картошка, забросить в шурпу мелко нашинкованную зелень, еще немного потомить и можно подавать к столу.

Приятного аппетита! 
Шурпа в чугунном казане. - фото pic_f7d2c13045f8b7717f576598505aa664_1920x9000_1.jpgШурпа в чугунном казане. - фото pic_e83da7103dfef7689b34b27ff400414a_1920x9000_1.jpg
География наших поставок
А
Абакан Адлер Александров Альметьевск Ангарск Апатиты Армавир Архангельск Астрахань Ачинск
Б
Балаково Балашиха Барнаул Белгород Березники Бийск Биробиджан Благовещенск Братск Брянск Бугульма Бузулук
В
Великие Луки Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Волгодонск Волжский Вологда Воронеж Воскресенск Всеволожск Выборг
Г
Горно-Алтайск
Д
Дербент Дзержинск Димитровград Дмитров
Е
Евпатория Екатеринбург Елец
Ж
Железнодорожный
З
Забайкальск Зеленоград
И
Иваново Ижевск Иркутск Ишим
Й
Йошкар-Ола
К
Казань Калининград Калуга Каменск-Уральский Каменск-Шахтинский Камышин Кемерово Керчь Кинешма Киров Клин Клинцы Когалым Коломна Комсомольск-на-Амуре Кострома Котлас Красногорск Краснодар Красноярск Кропоткин Куйбышев Курган Курск
Л
Лабытнанги Лангепас Липецк Людиново
М
Магадан Магнитогорск Махачкала Миасс Москва Муравленко Мурманск Муром Мытищи
Н
Набережные Челны Надым Назрань Нальчик Находка Нерюнгри Нефтекамск Нижневартовск Нижнекамск Нижний Новгород Нижний Тагил Новокузнецк Новомосковск Новороссийск Новосибирск Новочеркасск Новый Уренгой Ногинск Ноябрьск
О
Обнинск Омск Орел Оренбург Орск
П
Пенза Первоуральск Пермь Петрозаводск Петропавловск-Камчатский Подольск Псков Пушкино Пятигорск
Р
Ростов-на-Дону Рубцовск Рыбинск Рязань
С
Самара Санкт-Петербург Саранск Саратов Севастополь Северодвинск Серов Серпухов Симферополь Смоленск Солнечногорск Сочи Ставрополь Старый Оскол Стерлитамак Ступино Сургут Сызрань Сыктывкар
Т
Таганрог Тамбов Тверь Тольятти Томилино Томск Тула Тюмень
У
Улан-Удэ Ульяновск Уссурийск Усть-Илимск Уфа Ухта
Ф
Феодосия
Х
Хабаровск Ханты-Мансийск Хасавюрт
Ч
Чебоксары Челябинск Череповец Чита
Ш
Шарья Шахты
Э
Энгельс
Ю
Южно-Сахалинск
Я
Якутск Ялта Ярославль