Шашлык из скумбрии с бананами.

Блюда, приготовленные на костре на свежем воздухе – всегда отдельное удовольствие.

Поэтому советуем не ограничиваться одним-двумя привычными рецептами, и постоянно пробовать что-то новенькое.

Шашлык из скумбрии необычен. Но он обязательно понравится своей пикантностью.
К тому же такое блюдо низкокалорийное и подходит для любых диет.

Ингредиенты:

- скумбрия – 800 г;

- бекон – 100 г;

- банан – 1 шт.;

- апельсиновый сок – 100 мл;

- соль, перец – по вкусу.


Для соуса:

- манго – 1 шт.;

- перец чили – 0,5 стручка или 1 ч. л.;

- лук репчатый – 1 шт.;

- сок 1 лимона;

- кинза – по вкусу.

Приготовление:

Скумбрию разделать на филе, не снимая кожи. Нарезать на полосы, посолить, поперчить и завернуть в виде рулетиков.

Отдельно нарезать тонкими пластинами бекон, а банан дольками.

Бекон сбрызнуть апельсиновым соком, положить на него кусочек банана и тоже завернуть в рулетки.

На шампуры (шпажки) нанизать поочередно рулетики из рыбы и бекона.

Жарить рыбный шашлык на мангале над углями.

Приятного аппетита!