Кабачки фаршированные мясом на сковороде.

Интересный рецепт кабачков, фаршированных мясом и обжаренных в панировке на чугунной сковороде.




Ингредиенты:

- кабачок - 1 шт.;

- фарш мясной – 300 г;

- яйцо куриное – 2 шт.;

- лук репчатый – 1 шт.;

- белый хлеб – 1 кусочек;

- молотые сухари – 1 стакан;

- соль – по вкусу.

Приготовление:

Кабачок почистить и порезать на кольца шириной 1 см. сделать сквозные отверстия внутри каждого кружка.

Фарш сделать как на котлеты, посолить, поперчить, если. Замочить хлеб и смешать с фаршем. Лук тоже измельчить и добавить в фарш.

Заполнить фаршем отверстия в кабачках.

Яйца слегка взбить с солью. Макать получившиеся котлеты в яйца, потом в сухари.

Если мясо будет у вас как бы выпадать, не страшно, сухари склеят котлеты.

Обжарить кабачки на разогретом масле в чугунной сковороде, с двух сторон.

Огонь нужно убавить и жарить медленно, так как кабачок у нас должен прожарится.

Готовые кабачки, фаршированные мясом, выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Приятного аппетита!