Как коптить в печь-мангале серии "Искандер"

 Как коптить в печь-мангалах серии «Искандер»?

Разожгите огонь в печи под казан и откройте зольный ящик печи.
Поместите продукт на решетку-гриль и закройте крышку «Гриль-барбекю».
Закройте шибер дымохода, зольные ящики мангала и левую верхнюю заслонку крышки «Гриль-барбекю».
Откройте заслонку между печью под казан и мангалом. Убедитесь, что правая заслонка крышки «Гриль-барбекю» открыта. Таким образом, горячий дым из печи под казан наполнит чашу мангала, а Вы получите замечательный результат.
  

    ВНИМАНИЕ!

Коптить согласно данной инструкции можно только в моделях серии «Искандер»

с пометкой «Эйр» (с зольными ящиками) и установленной крышкой-гриль.