Казан 10 л (Балезино)

Казан чугунный 10 литров (азиатская чаша), Балезино

• из серого чугуна марки СЧ 10-СЧ 15 ГОСТ 1412-85
• крышка из алюминиевого сплава
• удобные боковые ручки

 Благодаря толстым стенкам казана, которые долго остывают, плов не доводят до готовности на огне. Снятое с огня, блюдо некоторое время томится в собственном соку. Округлая форма казана, сделана для того, чтобы он опускался в очаг, и пламя нагревало не только дно (как это происходит у посуды с плоским дном), а все его стенки, имеющие сферическую форму. Содержимое такой посуды нагревается быстрее, позволяя существенно сберегать топливо.