Коптильни

Коптильни

Интернет-магазин «Мангал 52» предлагает выбрать и купить коптильню горячего копчения

Сортировка
По умолчанию
По алфавиту А-Я
По алфавиту Я-А
По рейтингу
Сначала подешевле
Сначала подороже
По новизне
По наличию
По артикулу А-Я
По артикулу Я-А
Товаров на странице
24
48
96
Коптильня рыбацкая длинная
Советуем
5 800 ₽ Коптильня рыбацкая длиннаяКод: 527
Эко-коптильня "Дымок"
36 000 ₽ Эко-коптильня "Дымок"Под заказ
Коптильня
9 000 ₽ КоптильняКод: К-01Под заказ
Коптильня домиком 600*400*300
12 300 ₽ Коптильня домиком 600*400*300Под заказ
Коптильня домиком 350*200*200
7 020 ₽ Коптильня домиком 350*200*200Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 400*200*200
7 350 ₽ Коптильня домиком 400*200*200Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 400*250*200
7 650 ₽ Коптильня домиком 400*250*200Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 400*250*250
6 360 ₽ Коптильня домиком 400*250*250Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 400*300*200
8 268 ₽ Коптильня домиком 400*300*200Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 450*250*200
6 600 ₽ Коптильня домиком 450*250*200Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 450*250*250
6 840 ₽ Коптильня домиком 450*250*250Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 450*300*200
8 890 ₽ Коптильня домиком 450*300*200Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 450*300*250
9 200 ₽ Коптильня домиком 450*300*250Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 500*200*200
9 360 ₽ Коптильня домиком 500*200*200Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 500*250*200
9 670 ₽ Коптильня домиком 500*250*200Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 500*250*250
9 830 ₽ Коптильня домиком 500*250*250Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 500*300*250
9 980 ₽ Коптильня домиком 500*300*250Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 500*300*300
10 400 ₽ Коптильня домиком 500*300*300Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 600*300*250
11 000 ₽ Коптильня домиком 600*300*250Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 600*300*300
11 400 ₽ Коптильня домиком 600*300*300Код: 1277Под заказ
Коптильня домиком 600*350*300
11 850 ₽ Коптильня домиком 600*350*300Код: 1277Под заказ

Копчение продуктов – это одна из наиболее популярных и древних технологических обработок пищи. Основным секретом процесса копчения заключается в тлении древесных пород разного происхождения, при котором при определенной температуре выделяется максимальное количество дыма, который в свою очередь обволакивает продукт, придавая ему, специфический привкус и запах, а также наличие консервирующего эффекта.

Список продуктов для копчения очень велик:

  • мясо;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • птица;
  • дичь;
  • сыры

коптильня горячего копчения

При копчении важно учитывать время и следить за температурой.

Время копчения зависит напрямую от продукта и его веса:

  • рыба (например, скумбрия) коптится 30-40 мин
  • куриные окорочка – 1 час
  • свиная грудинка – 1-1,5 часа
  • курица целиком – 1,5-2 часа

Многие задаются вопросом: «Щепу какого дерева использовать для копчения?»

Мы предлагаем ознакомиться вам с таблицей соответствия  щепы и продуктов:

коптильня горячего копчения купить