Щепа яблоневая для копчения
Состав: щепа древесная яблоня
Способ применения:
1. Замочить щепу в воде (квасе, пиве, вине) на 20-30 минут
2. Вымоченную щепу ровным слоем выложить на дно коптильни. На решетку поместить продукты и приступить к копчению.
* При копчении на мангале, вымоченную щепу ровным слоем уложить на лист жаропрочной фольги. Фольгу завернуть "конвертиком" и поместить на раскаленные угли, сделав предварительно несколько отверстий в верхней его части. После появления дыма из отверстий, продукты можно начинать коптить.